Warung Sate Kelinci Payung, Banyak Diminati Wisatawan di Kota Batu

Warung Sate Kelinci Payung, Banyak Diminati Wisatawan di Kota Batu

TerasJatim.com, Kota Batu – Selain terkenal dengan buah apel sebagai ikon kota wisatanya, Kota Batu juga memiliki makanan khas yang selama ini luput dari perhatian wisatawan yang datang.

Di sebelah barat alun alun Kota Batu, tepatnya di puncak Songgoriti yakni di Wisata Payung, berjajar puluhan warung yang menyediakan daging kelinci sebagai menu andalannya.

Warung-warung tersebut, mengolah daging kelinci menjadi beragam olahan seperti sate kelinci, kelinci bakar, lalapan kelinci dan gulai kepala kelinci.

“Dulu daging kelinci kan hanya di kenal masyarakat diolah menjadi sate saja. Tetapi sekarang sudah diolah menjadi beberapa macam olahan,” ungkap Imam Santoso, salah satu pemilik warung spesialis kelinci ini.

Berada di atas bukit dengan pemandangan Kota Batu yang indah akan menambah daya tarik tersendiri bagi pengunjung bila ingin menikmati masakan daging kelinci di warung-warung ini.

Dengan bangunan warung yang didominasi dari bambu, semakin membuat keasrian area di wisata payung. “Rata-rata warung di payung ini kan konsepnya lesehan, jadi memang cocok untuk bersantai bersama keluarga. Selain itu harga menunya juga tergolong murah bagi wisatawan,” lanjutnya.

Imam mengatakan, daging kelinci sebelum diolah, harus melalui proses yang panjang. Namun kelinci mempunyai tahapan yang berbeda dengan beberapa daging jenis lain.

Agar daging kelinci lunak, pertama kali direbus dengan racikan rempah alami, kemudian di presto untuk menghasilkan cita rasa daging yang berbeda dengan daging lainnya.

“Untuk akhir pekan, biasanya saya menghabiskan 30 kg daging kelinci. Saya olah tidak hanya menjadi sate tetapi juga lalapan,kelinci bakar juga gulai kepala kelinci. Namun paling disukai pengunjung adalah sate kelinci dan kelinci bakar,” tutur Imam.

Untuk menikmati satu porsi sate kelinci, pengunjung hanya perlu merogoh kocek sebesar Rp 25 ribu. Sebuah harga yang tergolong tidak mahal untuk 10 tusuk sate kelinci. (Shl/TJ)

Subscribe

Terimakasih Telah Berlangganan Berita Teras Jatim