Harga Daging Sapi di Bojonegoro Stabil

Harga Daging Sapi di Bojonegoro Stabil

TerasJatim.com, Bojonegoro – Tingginya harga daging sapi yang tembus Rp.130 ribu/kilogram di sejumlah daerah terutama di Jakarta, tak berpengaruh terhadap harga daging sapi di wilayah Kabupaten Bojonegoro, Jawa Timur.

Di sejumlah pasar tradisional harga daging masih stabil dengan kisaran harga Rp 85 ribu hingga Rp 100 ribu/kilogramnya. “Nek daerah kene regane pancet seperti beberapa waktu sebelum adanya ramai-ramai kenaikan harga gara-gara pajak sapi import seperti yang diberitakan di telivisi,” ujar Wartono, salah satu pedagang bakso yang mangkal di daerah perbatasan Bojonegoro-Lamongan, yang ditemui TerasJatim.com, Minggu (24/01).

Harga itu, menurutnya sesuai dengan kualitas daging sapi yang diinginkan oleh pembeli. Yang murah, kata dia, adalah daging campur lemak, tetapi yang daging pilihan tanpa lemak mentok di kisaran harga Rp100 ribu/kilogramnya.

“Harganya sesuai kualitas daging lah. Walaupun sebenarnya masih cukup mahal untuk pedagang kecil seperti saya, tapi nek stabil gak bingung, soale saya gak pakai campuran daging ayam,” imbuhnya.

Meski demikian, salah satu pedagang bakso keliling mengaku sudah tak sanggup lagi meracik bakso dagangannya dengan hanya menggunakan daging sapi saja. Ia bersama sejumlah teman pedagang bakso lainnya menggunakan campuran daging ayam meski tetap menggunakan daging sapi sebagai “ambon-ambon” agar aroma bakso tetap sedap.

“Terus terang gak sanggup nek murni pakai daging sapi, karena kita kan bakso kelilingan. Pentol’e yo akeh daging ayam ketimbang sapi, soale regone gak ngangkat,” terang Patoni, sambil tersenyum dan memastikan bahwa dagangannya seratus persen dijamin halal. (Saiq/TJ)

Subscribe

Terimakasih Telah Berlangganan Berita Teras Jatim