Asal Mula Bakso
TerasJatim.com, Surabaya – Pada akhir Dinasti Ming (awal abad ke-17) di Fuzhou, ada seorang pria bernama Meng Bo, tinggal di sebuah desa kecil.
Dia berkepribadian baik dan berbakti kepada orang tuanya. Bakti Meng Bo pada ibunya sangat diketahui oleh para tetangga.
Suatu hari, ibunya yang sudah mulai tua sudah tidak dapat makan daging lagi, karena giginya sudah mulai tidak bisa makan sesuatu yang agak keras. Hal ini sedikit mengecewakan, karena pada dasarnya dia suka sekali makan daging.
Niat awalnya, Meng Bo ingin membantu ibunya agar bisa mengonsumsi daging yang memang kesukaan ibunya. Sepanjang malam, Meng Bo duduk, sambil memikirkan bagaimana cara mengolah daging yang bisa dimakan oleh ibunya.
Hingga suatu hari, ia melihat tetangganya menumbuk beras ketan untuk dijadikan kue mochi. Melihat hal itu, timbul idenya.
Meng Bo langsung pergi ke dapur dan mengolah daging dengan cara yang digunakan tetangganya dalam membuat kue mochi. Setelah daging empuk, Meng Bo membentuknya menjadi bulatan-bulatan kecil sehingga ibunya dapat memakannya dengan mudah.
Kemudian, saat ia merebus adonan itu, tercium aroma daging yang lezat. Meng Bo menyajikan bakso itu kepada ibunya.
Sang ibu merasa gembira, karena tidak hanya baksonya yang lezat, tapi juga mudah untuk dimakan.
Meng Bo sangat senang melihat ibunya dapat makan daging lagi. Kisah berbaktinya Meng Bo pada ibunya beserta resep baksonya, cepat menyebar ke seluruh kota Fuzhou. Penduduk berdatangan untuk belajar membuat bakso lezat pada Meng Bo. Hingga kini Bakso menjadi kegemaran siapa saja, mungkin termasuk anda. (Kta/TJ diolah dari BeritaUnik)
